Möchten Sie georgische Speisen geniessen wie sie Zuhause zubereitet werden?

Dieses Kochbuch führt Sie Schritt für Schrit zu georgischen Gaumenfreuden. Die Zutatenlisten, Zubereitungsschritte und Fotos zu jeder Speise lassen Sie jedes Gericht gelingen.

Die Georgische Küche - Kochbuch

Georgien ist nicht nur ein spannendes Reiseland, sondern bietet auch eine besondere, unvergleichliche Küche, die in immer mehr georgischen Lokalen entdeckt werden kann. Viele Rezepte werden mit Walnüssen oder Granatäpfeln zubereitet, auch eine scharfe Pfefferonipaste namens Adschika und viele frische, grüne Gartenkräuter werden gerne verwendet. Neben zahlreichen Rezepten für Salate und Suppen finden sich Schmorgerichte und Eintöpfe mit Huhn, Fleisch und Fisch, gefüllte Teigtaschen (Kinkali), Maisgerichte und verschiedene Variationen der georgischen Käsepizza Chatschapuri. Mit Honig glasierte Walnüsse, süßer Rosinenreis oder ein Pudding aus Traubensaft schließen das Mahl.


Der Autor
Schota Dwalischwili ist Chefkoch in einem beliebten Restaurant in Tbilisi. Das Restaurant verwöhnt seine Gäste mit landestypische Speisen, zubereitet nach traditionellen Rezepten.

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