SARAJISHVILI V.S.O.P. , die Destilate für diese edle Spirituose werden traditionell in Eichenfässern gelagert, bis die optimalie Qualität erreicht ist.  Der SARAJISHVILI V.S.O.P. zeichnet sich durch goldfarbene Töne und einen sanften milden Geschmack, mit Nuancen von Vanille und kräftiger Schokolade aus. Diese Spirituose aus dem Hause Sarajishvili entstand aus feinsten Destilaten, einige reiften über 20 Jahre in Eichenfässern.

David Sarajishvili begann 1884 mit der Herstellung edler Brände aus georgischen Trauben und war damit einer der ersten Hersteller in Georgien.