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Georgische Rotweine werden traditionell nach den international geschützen Bezeichnungen der Anbauzonen(Appelationen)benannt oder der Name der Rebsorte gibt dem Rotwein seinen Namen.
Die bekanntesten Appellationen für Rotweine in Georgien sind Mukuzani, Napareuli, Kindzmarauli, Akhasheni,und Khvanchkara
Die bekannteste und am häufigsten angebaute georgische Rotwein Rebsorte ist Saperavi. Weitere georgische rote Rebsorten sind Tavkveri, Otskhanuri Sapere, Alexandrouli, Mujuretuli, Ojaleshi, Usakhelouri und Chkhaveri.
Auch international bekannte Rebsorten wie Cabernet, Merlot und Malbec bringen in Georgien hervoragende Rotweine hervor.
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